Appuntamento al buio con il Barbaresco

torre-barbaresco

Venerdì 7 settembre 2018 – ore 20:00

L’Appuntamento al buio del Blend4 si tratta di una cena riservata per un numero ristretto di partecipanti, dove ognuno deve portare da casa la propria bottiglia (rigorosamente bendata) e condividerla con gli altri commensali. Un “gioco” fatto di assaggi, confronti e ovviamente sfide su chi ha portato la bottiglia più buona.

È un gioco, ma è prima di tutto una “gara”, e quindi ci sono delle regole che vado di seguito ad elencare:

-Si chiama “Appuntamento al buio” perché si conoscerà il nome degli altri partecipanti soltanto la sera stessa e nessuno saprà cosa hanno portato gli altri commensali, almeno fino a quando le bottiglie saranno scoperte al termine della cena. La cena-degustazione si svolgerà nella nostra saletta privata.

-L’evento sarà riservato solo a 9 partecipanti.

-Il nostro chef Davide Gambitta preparerà un menù degustazione di cinque portate ed avrà un costo di € 55 per persona.

OGNI PARTECIPANTE dovrà portare una bottiglia da 0,75 di Barbaresco. Per rendere più appassionante la sfida, il Barbaresco dovrà essere “di alto livello” e di un’annata compresa tra la 2000 e la 2010.

-La successione del servizio delle bottiglie avverrà in modo totalmente casuale.

-Per rendere completamente anonima e più intrigante la degustazione, il servizio verrà effettuato con i bicchieri che arriveranno al tavolo col vino già versato. Quindi ogni partecipante NON SAPRÀ nemmeno quale sarà la sua bottiglia.

-Lo scopo dei commensali sarà poi quello di dare un punteggio in centesi ad ogni bottiglia servita.

-Le bottiglie resteranno coperte fino alla fine del servizio.

-Verranno raccolti tutti i punteggi e lo spoglio delle bottiglie verrà effettuato seguendo l’ordine di punteggio dal più basso al più alto.

Il vincitore della gara, ovvero colui che ha portato il Barbaresco che ha totalizzato il punteggio più alto, non pagherà il costo della cena.

In sintesi… più buono è il Barbaresco e più possibilità ci sono di vincere.

Poche regole, precise e chiare… e quindi non ci resta di attendere che arrivi il giorno dell’evento.

Ivano Antonini

Miglior Sommelier professionista d’Italia AIS 2008

 

Per info e prenotazioni:

 

Blend4-Spirito enogastronomico

Via Piave, 118

21022 Azzate (VA)

Tel: 0332457632

info@blend4.it